吃菠菜大便有可能会变绿，大便变绿也不排除是身体着凉或者是消化不良导致。

1、吃菠菜大便变绿的原因主要是由于菠菜当中含有铁元素，在肠道中会与硫发生化学反应，形成硫化铁，硫化铁可能会导致大便变绿。对于该种情况，属于正常的现象，一般无需处理。

2、如果患者身体着凉或者是消化不良，也会导致大便变绿。如果症状轻微，所以其他异常症状，可以暂且观察，通过多饮水、注意腹部保暖，可改善大便变绿的。如果出现腹部疼痛或者是腹泻的症状，需要遵医嘱服用蒙脱石散、益生菌、健胃消食片等相关的药物进行治疗，可缓解其症状。

日常生活中，患者要注意饮食方面清淡，避免饮酒，避免吃辛辣刺激性的食物，若需服用药物应严格遵医嘱，不可以私自盲目服用药物。